Succo di mela 100% Altoatesino

A 1.048 m di altitudine, sui pendii assolati al disotto dell’altopiano del Salto, sul dorso del Monzoccolo (Tschöggelberg) tra Merano, Bolzano e la Val Sarentino, si coltivano e maturano mele dal sapore unico e inconfondibile che potete ritrovare nei nostri succhi. I frutti che crescono su questi terreni dalla particolare composizione sono ricchi dipreziosi elementi nutritivi. Condizioni climatiche ottimali, la freschezza del prodotto, una prudente lavorazione rispettosa delle direttive bio, zero aditivi: ecco come nasce un succo di mela di qualità, premiato più volte come uno dei migliori in Alto Adige.

I nostri prodotti

Lavorazione di frutta fresca

Il Succo di Montagna di Widum Baumann è il risultato della lavorazione di sola frutta fresca. La spremitura solitamente avviene nel mese di novembre: in questo modo possiamo ottenere un succo di qualità eccelsa che si distingue dagli altri derivati da frutta immagazzinata. Parte della ricca polpa del frutto spremuto la ritrovate nel succo: questo garantisce una naturale torbidità e dona al prodotto finale proprietà antiossidanti maggiori rispetto ai succhi filtrati.

Solo mela nella bottiglia

Dopo la spremitura, nient’altro viene aggiunto al succo. Solamente le mele migliori delle varietà Kanzi, Topaz e Pinova vengono lavorate senza additivi. Parliamo di resistenti varietà biologiche che maturano senza trattamenti. Un delicato riscaldamento che raggiunge i 78°  così come l’alto tasso di acidità e contenuto zuccherino garantiscono una ottimale inalterabilità. Attraverso i successivi processi naturali di maturazione in bottiglia il succo di mela si conserva da sé.

Sconti

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Dove siamo

Da Bolzano in direzione San Genesio, arrivati ad Avigna svoltare a destra e seguire la strada fino alla caserma dei Vigili del Fuoco, lì girare a sinistra e dopo un km nuovamente a sinistra per il maso.

Indirizzo

Widum Baumann, Brunner 1, 39050 San Genesio/Jenesien, Avigna/Afing, (BZ)